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你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于酸豆角的腌制方法，酸甜蒜的腌制方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、选择一个大的、饱满的、新鲜的大蒜，切掉大蒜的须根，留下2厘米左右的长蒜梗，去皮晾干，清洗干净，放入缸中。
2、加入适量盐，腌制一天，中间倒缸三次，加水分散辣味，每天换水一次，连续六天。
3、将大蒜取出，沥干水分，加入适量的盐、糖和冷水，搅拌均匀，放入缸中腌制，放在阴凉处20天左右。
4、一般吃前五天加一点醋泡一下。
以上就是酸甜蒜的腌制方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
